包粽子的详细步骤是怎么样的? 用线绳扎的粽子,怎么制作成功?
工具/原料
1
芦苇叶,用水浸泡
2
糯米,用水淘洗
3
线绳
一、芦叶窝成圆锥形
1
芦叶排列开,芦叶边缘重叠约一半。
2
双手握住芦叶,双手向身体曲折,使芦叶弯曲
3
继续弯曲
4
芦叶窝成圆锥形,锥顶必须密实,不能透缝
5
一手握住圆锥
二、放米后弯折芦叶
1
另一只手抓米,或用汤匙挖米放进圆锥形里,基本与锥口齐平
2
下面的手握住圆锥,使它不松散;上面的手拉扯圆锥上方的芦叶,盖住米,稍微用力
3
盖住米后,芦叶继续往下折,同时上面的手捏合芦叶,注意捏紧,使芦叶撮合在一起
4
上面的手继续弯折芦叶,绕着圆锥折
5
直至芦叶全部包住圆锥
三、扎线绳
1
拿线头的一端放嘴里,另一端用手绕着圆锥一两圈
2
打一个结
3
嘴里的线头松开,继续扎好
4
粽子包好了。
附:穿粽子的图
不用线绳,而用芦叶梢穿过芦叶,这种制作方法叫穿粽子,需要一种比较粗大的针。