美食拍摄,需要体现其色香味。色即是其看上去好看,香是闻起来好闻,味是吃起来可口。那么怎么通过拍摄去体现美食的色香味,勾起观众强烈的食欲呢?流程:拍摄准备工作—拍摄洗菜备菜—拍摄炒菜—拍摄成品—拍摄吃菜。
工具/原料
1
食材,炊事用具,厨师
2
高清摄像机,灯光,滑轨,三脚架
方法/步骤
1
准备工作:布置灯光,调试机器;
2
拍摄洗菜备菜,包括切菜;多拍细节,采用固定机位和移动机位的方式拍摄,展示干净清澈的水和新鲜漂亮的食材,还要展示厨师的刀工和食材细节,包括纹理。
3
拍摄炒菜的过程,还是采用固定机位和移动机位拍摄,大光圈。展示美食细节,如汤汁,佐料,厨师的精益求精。
4
拍摄做好的美食。把美食放在转盘上拍摄。
5
拍摄食客表情,体现食物的美味。
注意事项
1
厨房,炊事用具一定要干净整洁,不一定要新,但一定要干净,比如一把干净的老菜刀,那感觉。。。。。
2
灯光一定要到位,美食的拍摄,灯光起着举足轻重的作用。
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