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历数中国美酒产地

酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
历数中国美酒产地
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赤水河  红军四渡赤水而令赤水闻名天下,这里更是名副其实的“美酒河”。赤水河很长一段流在四川,贵州的交界处,河两边的上百家酒厂更使赤水增光。茅台,董酒,郎酒,泸州大曲,还有习酒,习水大曲……酒鬼们,眼睛红了吧!

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宜宾 宜宾古称戎州,系川滇黔边陲重镇,是秦五尺道、汉南夷道的起点,是唐宋时代通往西南少数民族地区的交通枢纽。此地乃大西南名酒带中心,有悠久的酿酒历史,几千余年来名酒代出。除了美酒,蜀南竹海、宜宾美食更是醉人呢。

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青岛 青岛人个个都是在啤酒花的香味儿中长大的。夏季傍晚,忙完一天工作的人们,在随处可见的贩售散装啤酒的小店,用塑料袋打上几斤,优哉游哉地拎着啤酒,踱步于被树荫遮蔽的小路上———这成为上个世纪的青岛老城区常见的街头影像。

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北京  在北京的饭馆吃饭,经常听到顾客呼唤服务员:“来个‘小二’”,亲切得像在呼唤谁的小名。如今虽说商业流通发达了,全国各地都能买到物美价廉的北京二锅头,但这二锅头的清冽浓香,必得在泱泱京城才喝的够劲儿。

6

烟台 据说,在中国每三瓶葡萄酒中就有一瓶产自烟台——中国的葡萄酒工业肇始之地。如今,张裕老厂已建起酒文化博物馆,百年地下大酒窖对外开放。在百年老桶群中,有3只被称为亚洲“桶王”,每只可贮酒15吨,一个人即使每天喝一斤,80年也喝不完。

7

绍兴  鲁迅、郁达夫等诸多江南文人笔下最难以忘怀的那碗老酒自然要到绍兴才能品出个中真味。倘若你是专门跑到绍兴搜罗好酒,十有八九一不留神就喝多了。临窗坐饮,有顺流而行的乌篷船相伴,这真是品酒最佳的意境了。

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泸州  泸州大曲老窖池始建于明代万历年间,4口窖池纵向排列,均为鸳鸯窖,即每口窖池内为2个地坑,粮糟发酵时,2个池坑作为一个窖池,以提高容量,是中国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最好的酒窖池,也是唯一被作为全国重点文物保护单位的窖池。END

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