春天来了，万物复苏。最喜欢看到大自然中那发出的一个个绿色小嫩芽，清新、养眼。最近买到了正宗的日本抹茶粉，就来回应一下它们，做点华夫饼吃吧。
这个抹茶华夫饼的颜色、口感都很好。打发好淡奶油、摆上草莓和蓝莓，真是养眼又美味。
食材
1
鸡蛋 2个（大）
2
色拉油 30克
3
牛奶 120克
4
低筋面粉 70克
5
抹茶粉 3克
6
砂糖 30克
7
白醋 几滴
8
淡奶油 50克
9
砂糖 3克
10
蓝莓 10个
11
草莓 10个
步骤/方法
1
事先称好各种材料。分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
2
蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
3
蛋黄、牛奶和油打到起粗泡。
4
加入过筛的粉类
5
拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
6
烤箱170度预热。取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌。
7
拌匀
8
最后倒入剩余的蛋白霜盆内。
9
翻拌均匀
10
入模。轻震几下。
11
170度，中层，烤23分钟左右。
12
出炉后，倒扣晾凉。脱模，装盘。打发淡奶油，放到华夫饼上。装饰上水果，然后就可以大快朵颐了。你可以装饰你喜欢的任意水果，淋上炼乳、蜂蜜等。
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