这个季节的大葱最便宜，昨儿见超市才1块钱1斤，赶紧先买了一大捆。好多人买大葱是为了做葱花当调味料，而我家买大葱更多是入菜或入馅，入馅，大葱的优势是不用过多调味料，自带香能去腥，不用焯水，切切就能用，经济实惠又省事。那么入菜，大家经常做吗？ 分享个大葱鲜香味美的做法，大葱和啥是绝搭？怎样做好吃？跟着宝妈的图文一起边看边做吧，看看你是否喜欢？如果你不喜欢也没关系，文末小贴士里还有其他搭配哦！
食材
1
大葱 1大根
2
净生蚝肉 20个
3
泡发的黑木耳 15克
4
姜丝 8克
5
料酒 2勺
6
蚝油 1勺
7
白糖 1克
8
白胡椒粉 1克
9
味极鲜酱油 2勺
10
盐 4克
11
植物油 适量
方法/步骤
1
把大葱剥好去头、洗净，木耳提前泡发泡软洗净备用
2
大葱切厚一点的马耳朵片，也可以滚刀切
3
在卡特马克麦饭石不粘炒锅内加水烧开，放入1克盐、料酒，放入生蚝肉焯水，再次开锅后关火，捞出控水备用。此锅导热好，不粘，可煎可炒可烧
4
不粘炒锅洗净烧热，放植物油，油温4成热，下姜丝炒香，放入大葱翻炒
5
炒出葱香，大葱发蔫，放入生蚝肉和木耳翻炒
6
加入白糖、3克盐、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油，翻炒均匀即可关火装盘
7
美味鲜香的大葱炒生蚝就做好了
注意事项
1
1 生蚝肉焯水的时间不宜过长，5-10秒即可，老了就不好吃了
2
2 大葱要炒出葱香味再进行下一步的操作，此时的大葱味道比较柔和，香气浓郁，光闻味都特开胃
3
3 不想用生蚝肉炒的，可以换成鸡蛋、或木耳或肉（猪牛羊肉都可以）
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