油炸过的鱼块怎么做才好吃，今天给大家分享一下鱼块的家常做法。主要搭配青红椒、葱姜蒜，用大火烧制，鱼块本身是炸熟的，尽量不要翻面，这样可以保持鱼块的完整，看起来更加有食欲。
食材
1
鱼块 2块
2
青椒 2个
3
红椒 2个
4
姜 1块
5
蚝油 少许
6
盐 少许
7
生抽 少许
8
香菜 少许
9
葱 少许
10
大蒜 少许
方法/步骤
1
上次把鱼块炸的多了，放入冰箱里冻起来，现在要提前拿两块出来放到盘子里解冻一下。
2
准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。
3
把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。
4
在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。
5
把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。
6
把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。
7
把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。
8
最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。