手把手教您做咸鸭蛋 品味儿时欢乐

咸鸭蛋怎么做呢?滚一层酒，滚一层盐，密封装坛，然后等上整整28天，咸鸭蛋就腌好了。这样的腌咸鸭蛋的方法，应该能算是史上最简单最方便的，民间流传最久，应用最广的法子了。只要时间够，成功率基本上属于百分百。动手尝试一下吧！材料：生鸭蛋，盐，高度白酒父亲节为老爸做道下酒菜步骤：1.生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干。2.准备两个小碗，一碗装上高度白酒，另一碗装上细盐。3.把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈。4.再放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐。5.放进密封袋中。6.全部鸭蛋都弄好后，扎紧袋口，再加套两层保鲜袋，放到阴凉处腌制28天就好了。PS：1.腌之前要彻底检查下鸭蛋有没有破损，有裂口的就别腌了。2.步骤1时如果蛋壳比较脏，可以用水清洗干净后再用，但是一定记得要彻底晾干水分才行。