知道乌江有榨菜，那么你知道在江浙一些地方有一种下饭菜很受欢迎，那就是腌瓜子。这个小吃历史悠久，绿色健康。清脆，有嚼劲，是早餐的不二选择。
食材
1
牛角瓜（西瓜白囊也可） 4根
2
盐 250克
方法/步骤
1
先将瓜打成片状，放入盐水盆中。浸上半天。
2
然后，将瓜子放入网兜中，放在盆里进行挤压。注意这是一个力气活，要用吩欠力揉搓。直冷歌劫到挤压到如图所示。
3
倒入关狠碗中，在加入糖，油，进行调拌。
注意事项
注意，西瓜白囊也可以制作。流程差不多，不过不如牛角瓜脆，有口感。
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