小时候妈妈常常给我们兄弟姐妹做着吃，每次我们都不会剩下，现在成家立业了，想着做给孩子吃，原以为他们会不喜欢，没想到，下，相信你们一定会爱上它的味道。他们也特别爱这道菜，可谓是经典菜中的经典，超级喜欢吃，记得第一次吃是在奶奶家，后来，妈妈也学会了，经常做给我们吃，真的是超级超级好吃，这味道，是妈妈的味道，是家的味道，是爱的味道，现在，我把这个分享给大家，喜欢的朋友试着做一下，相信你们一定会爱上它的味道。
食材
1
番茄 250g
2
虾仁 150g
3
辣椒 50g
4
葱 20g
5
麻油 一勺
方法/步骤
1
买内酯豆腐或绢豆腐一盒，撕去塑封，用水果刀横竖划几刀，放置一边备用。
2
虾背虾腹用菜刀划开，抽去虾线，洗净装盘，加适量料酒腌一会儿
3
番茄切块，葱切碎，装碗备用。
4
锅里放油
5
加葱碎、番茄。
6
加生抽、盐、糖、料酒
7
添纯净水100克，豆腐本身会出水，所以不用加太多水。
注意事项
1
喜欢吃辣椒的可以放点辣椒，也超级好吃，也可以放点麻油，麻麻的，辣辣的，特别好，这是两个人的量，人多的可以适量加菜
2
味道很好，汤汁非常好喝，三人量，油不多，调料不多，美味且健康，无负担。
3
特殊时期采用分餐制
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