胆结石的高发是人们对于胆结石越来越关注起来，通过对于出现明显胆结石症状的患者的详细的临床观察。人们发现不良的饮食习惯是导致结石形成的一大诱因。人们在治疗胆结石的同时，对于自己的饮食也要多加注意，现在许多人想要了解胆结石饮食调节。
方法/步骤
1
减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、蛋黄、虾蟹、动物内脏、鱼卵、蛋糕及油炸类食物等;含高胆固醇食物，也应该少吃为宜。
2
减少使用易腹胀的食物，如、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
3
要吃早餐，多运动，要注意卫生，不吃有蛔虫卵污染的生菜及其他有污染的食物，养成饭前洗手的习惯。
4
少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果等食物。
注意事项
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(1)多食用新鲜蔬菜，保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。
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(2)选择蛋白质较高，胆固醇较低的食物。选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。
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(3)减少动物性脂肪摄入。人们应当如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
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(4)忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶
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