花蛤也属于贝类食物,不论是平时还是节庆时侯,都很适合吃,因为它我有个很美好的寓意:辈辈有福!
食材
1
花蛤 500克
2
猪肉馅 200克
3
盐 适量
4
料酒 5克
5
生抽 5克
6
蚝油 3克
7
葱 3根
8
姜 3克
9
蒸鱼豉油 5克
方法/步骤
2
葱和姜切末。
3
准备好猪肉馅,放入料酒,盐,蚝油,生抽,葱,姜,充分搅拌均匀。
4
带上一次性手套,抓起肉馅,使劲地摔打多次,使其上劲,肉质很嫩更好吃。
5
锅中加入清水,倒入料酒和姜片,大火煮开。
6
然后下入花蛤,保持大火。
7
待花蛤嘴张开,即可关火。捞出冲洗干净。
8
取一只花蛤,在另一半壳里,填入肉馅。
9
做好后放入蒸锅,大火蒸8分钟。
10
出锅前淋上蒸鱼豉油,即可享用。
注意事项
烹饪时间少于30分钟。
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