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花蛤酿肉怎么做?

花蛤也属于贝类食物,不论是平时还是节庆时侯,都很适合吃,因为它我有个很美好的寓意:辈辈有福!
食材
1

花蛤 500克

2

猪肉馅 200克

3

盐 适量

4

料酒 5克

5

生抽 5克

6

蚝油 3克

7

葱 3根

8

姜 3克

9

蒸鱼豉油 5克

方法/步骤
2

葱和姜切末。

3

准备好猪肉馅,放入料酒,盐,蚝油,生抽,葱,姜,充分搅拌均匀。

4

带上一次性手套,抓起肉馅,使劲地摔打多次,使其上劲,肉质很嫩更好吃。

5

锅中加入清水,倒入料酒和姜片,大火煮开。

6

然后下入花蛤,保持大火。

7

待花蛤嘴张开,即可关火。捞出冲洗干净。

8

取一只花蛤,在另一半壳里,填入肉馅。

9

做好后放入蒸锅,大火蒸8分钟。

10

出锅前淋上蒸鱼豉油,即可享用。

注意事项

烹饪时间少于30分钟。

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