红烧鱼籽的家常做法
食材
1
鱼籽 适量
2
花椒、大料 适量
3
小茴香、 葱 适量
4
姜、蒜 适量
5
红彩椒、黄彩椒 适量
方法/步骤
2
锅烧热，锅内放油。
3
放入葱姜蒜煸出香味。
4
放入花椒、大料、小茴香。
5
放入小红椒煸出香味。
6
锅中放入控干水分的鱼籽。
7
将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。
8
烹入醋、酱油、料酒。
9
放入开水。
10
大火煮开。
11
关小火盖盖焖5分钟。加入盐、胡椒粉调味。
12
加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。
13
撒入红黄彩椒粒出盘即可。
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