宝宝添加辅食后,不仅仅是素食,肉类食物也要添加,但由于小孩消化系统功能未发育完全,肉类如果太大块并不能食用下去,于是将肉类制作成肉松,细碎且易消化,保存了肉类的营养物质,那么,关于婴儿辅食--猪肉松的做法是怎么样的呢?我们一起来简单看看吧。
食材
1
里脊猪肉 3两
2
葱段 2根
3
姜片 适量
4
食用盐 适量
方法/步骤
1
首先,我们将准备制作肉松的食材准备好:里脊猪肉3两、姜片4-5片、葱段3-4节,食盐适量备用。
2
将里脊肉用清水洗干净,然后切成小方块状,并将里面的筋挑选出来(以便后面撕碎),放在碟子里备用。
3
接下来用锅烧少许水,然后将猪肉块、葱段、生姜片一起放进锅里,撒入适量的盐(小孩1岁以下不放盐,1岁以上放一点点盐即可)。然后大火烧开。
4
带烧开后再煮2分钟左右,将里脊肉捞出来冷却后,这时我们看到肉颜色变白,且变硬,再用手撕成小块状。
5
接下来再用平底锅预热,将这些肉末放入小火炒干水份,不宜大火容易炒焦,给孩子吃不太好。
6
炒干水份后,我们把这些肉末放入打碎机(辅食机)里,然后把那些未完全化开的肉末打碎。
7
然后我们再把这些肉末放入平底锅内,再次用小火炒干(如果是1-2天内要食用完的可以不用炒,保持一点水份)。
8
炒干之后,我们看到肉末会变得非常细碎,且有肉松的丝状,把它盛入瓶子中或保鲜袋里,封好口即可,因自制肉松未添加腐蚀剂,所以不宜长期保存。最好在一周内食用完。
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