猫耳朵是很多人从小吃到大，超市都有袋装的和散装的，但是对于我更喜欢吃自己做的，所以很多美食都会做。今天做的这个猫耳朵用的是红心火龙果，用红心火龙果泥做出来的猫耳朵色泽更加好看，且不用油炸。味道香甜酥脆，家里孩子爱吃。
食材
1
纯牛奶 25克
2
糖粉 5克
3
低粉 70克
4
玉米油 15克
5
火龙果泥 40克
6
糖粉 5克
7
低粉 70克
8
玉米油 15克
方法/步骤
1
先做主料，碗中加入5克糖粉，再加入25克纯牛奶搅匀，接着筛入70克低粉拌匀，最后加入15克玉米油揉成团盖保鲜膜备用。
2
接着做辅料，将火龙果压成泥，加入5克糖粉搅匀，再筛入70克低粉拌匀，最后加入玉米油揉成团，静置5分钟。
3
把主料拿出来擀成薄片，再把辅料擀成同样大小的薄片，将红面片叠加在白面片上压紧，卷起来包保鲜膜，冷冻一个钟。
4
冷冻定型切成薄片，摆入烤盘，放入预热好的烤箱150度，烤25分钟左右即可。猫耳朵算是很多人小时候常吃的小零食，做法简单。可以油炸可以烤，油炸吃起来会跟香，烤箱烤出来会更脆。
注意事项
1
面粉的用量根据吸水性自己调整，揉到面团光滑即可。
2
烤箱温度时间根据自己烤箱调整。