金针菇和鲈鱼一起炖汤，口感嫩滑，汤汁鲜美，再加入健脾和胃的神曲，对身体的滋补作用更佳。
工具/原料
食材 200克 鲈鱼肉 100克 西蓝花 90克 金针菇 8克 神曲 姜丝少许 3克 盐 3克 鸡粉 4毫升 料酒 5克 生粉 各适量 食用油、胡椒粉
方法/步骤
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1 洗净的西蓝花切成小块。
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2 处理干净的鲈鱼肉切成片，备用。
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3 将鱼片装入碗中，放入少许盐、鸡粉。
4
4 再加入适量料酒、胡椒粉、生粉，搅拌均匀。
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5 倒入适量食用油，腌渍10分钟，至其入味。
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6 锅中注入适量清水烧开。
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7 放入备好的神曲，搅散。
8
8 加入少许盐、鸡粉。
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9 放入姜丝，淋入适量食用油，放入切好的西蓝花。
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10 倒入洗净的金针菇，搅拌匀，煮至沸。
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11 倒入腌好的鱼片，搅散。
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12 撒入适量胡椒粉。
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13 搅拌匀，略煮片刻，至食材入味。
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14 关火后盛出煮好的鱼汤，装入碗中即可。
注意事项
与金针菇搭配相宜的食材 豆腐 益智强体 猪肝 补益气血 黄豆芽 清热解毒 鸡肉 增强记忆力