烤全羊是新疆有名的特色小吃,我们今天要说的就是用干料如何做出美味的烤全羊,一饱口福
工具/原料
1
羔羊
2
各种调料
方法/步骤
1
首先我们要准备好自己需要的食材,要烤的羔羊,外加胡椒,花椒,面粉,鸡蛋,孜然粉等等。
2
接下来就是处理我们准备好的羔羊,用温水浇洗,然后清理干净,接下来就要清理出内脏
3
然后是在羔羊肚子里面加上红枣等一些食物,会增加香味,然后在外面加上草帘糊上一层土等他变干
4
之后退下黏土,清洗干净之后,在外面抹上酱油,胡椒,花椒水等调味品,帮它入味
5
最后是将它挂在铁架上烤,在这个过程中,要不断用刷子调味品,提高烤全羊的味道。
注意事项
1
一定要清洗干净
2
不断用调味料涂抹
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