牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，深受人们喜爱，下面一起来学习一下怎么做牛肉馅饼吧！
食材
1
牛肉 适量
2
面 300g
3
酵母 3g
4
糖 3g
5
温水 350g
6
洋葱 1个
7
鸡蛋 1个
8
料酒 适量
9
蚝油 适量
10
生抽 适量
11
盐 适量
12
花椒面 适量
13
香油 几滴
14
熟油 适量
方法/步骤
1
面粉里加入酵母和糖，倒入温水搅拌成面糊，至没有面疙瘩即可。
2
盖上保鲜膜，发到原来的1.5倍大。
3
将洋葱切碎，备用。
4
牛肉馅里打入一个鸡蛋，加料酒、蚝油、生抽、盐、花椒面、熟油，向一个方向搅拌均匀。
5
搅拌上劲，加入切好的洋葱略微搅拌，滴入香油，拌匀。
6
将发好的面糊用筷子搅拌，排除里面的空气，装到保鲜袋里。
7
将保鲜袋的一角剪个小口，将里面的面糊挤入慕斯圈中。
8
将肉馅放到面糊上，用勺子压扁。
9
用面糊将肉盖住，将慕斯圈填满，焖两分钟。
10
煎至两面金黄即可。
11
总结如下。
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