还记得韩国馒头吗？曾经也是风靡一时的，他给我的印象是，一口下去，又香又脆，里面夹杂这芝麻味，简直美呆了。快点跟上节奏吧。。。。（以下配方是70个左右的量，这里一盘装了四十个，我用的也是大盘子装）
食材
1
水 334g
2
面粉 1250g
3
鸡蛋 180g
4
改良剂 7g
5
白糖 270g
6
酵母 13g
7
盐 13g
8
黄油 133g
方法/步骤
1
先将主料里所有的东西倒入搅拌缸里，搅拌十分钟左右，再到入辅料盐和黄油，继续搅拌大约六分钟，直到能拉成薄膜为止（如图），就可以了。
2
把面分成66g一个的面团，滚圆，松弛十分钟。
3
然后开始整形，先将面搓成长条，用擀面杖擀平，卷起，用刀片从中间切开，就变成两个了。
4
把白糖和芝麻1：1的比例放在碗里，搅拌均匀，把做好的面包底部沾上一层白糖和芝麻，就可以摆盘了，先在盘子里倒入30g左右植物油（油也可以适量少点）用刷子刷匀，摆上做好的面包。
5
入发酵箱发酵，一般的面包发到2倍大，这个韩国馒头可以不用发那么大的，发大1.5倍大也就差不多了，没有发酵箱的朋友也可以放盆热水在烤箱进行发酵。
6
发酵好了之后，在面包表面刷上全蛋液，入烤箱烤至表面金黄出炉（温度控制在上问160/下温210），出炉之后翻过来，底部朝上，看着就有食欲了。
注意事项
发酵的时候一定不能发太大了，不然会影响口感。