早餐最重要的一餐，健康的关键。此餐玉米糁含谷类能量，鸭蛋含蛋白营养，生菜黄瓜含果蔬维生素精华，能满足身体的膳食需要。此粥原料易得，营养全面，做法简单快捷，是北方常见早餐。
食材
1
玉米糁 适量
2
黄瓜 两根
3
生菜（其它青菜也可）叶片 5-6片
4
馒头 适量
5
鸭蛋或鸡蛋 适量
6
红枣 4-5个
7
香油 几滴
8
花生 7-8粒
9
食盐 少许
10
麻辣鲜 少许
11
食醋 几滴
方法/步骤
2
左手抓玉米糁撒向沸水内，右手用勺子搅动，勺子要贴住锅底勤搅动汤。鸭蛋丢入同煮。
3
约煮10分钟汤上面没有浮沫即可。捞出鸭蛋洗净。馒头可放在篦子上加热。
4
黄瓜去皮洗净，切片，先滴入香油，搅拌，然后加入食盐，麻辣鲜，醋，生酱油拌匀即可。
5
汤舀入碗中，鸭蛋，黄瓜，馒头上桌，早餐即成。
注意事项
1
玉米糁，鸭蛋，红枣，花生，黄瓜提前备用。玉米糁下锅后勤搅动不要糊锅。
2
黄瓜先拌香油，后拌食盐。
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