蒸水蛋是每位麻麻的拿手菜，由于宝宝还没长牙，所以只能吃些较软与比较容易消化的食品，比如像米糊，水蛋，稀饭等。因为昨天小编做包子还有剩肉馅，不想浪费了，就决定用它来蒸水蛋，不管是大人，小孩都爱吃的香菇瘦肉蒸蛋。呵呵……还不错哦！
食材
1
鸡蛋 2个
2
香菇 少许
3
瘦肉 少许
4
盐 少许
5
葱 1根
6
保鲜膜 少许
方法/步骤
1
把香菇洗净去角，切粒，瘦肉也切粒（剁碎也行），葱切细。（小编的肉馅是昨天做包子剩下的，所以小编今天就不细说了）
2
取2个鸡蛋打入干净的盆里（盆要深点的哦），放入适中的盐，用勺子敲打2-3分钟，（蒸水蛋时，鸡蛋要多打几下，这样蒸出来的水蛋才好看）
3
接着加入适量的冷水，加冷水时要一边打蛋一边加，而且冷水要慢慢的加，不要一下子倒进去，然后继续打蛋（因为只有小编一人，就没办法拍照片给大家看了）
4
大概又过了2-3分钟后，就可以加入肉馅了，不过手还是不能停下来，决定肉馅与蛋完全融合了就可以不用打了
5
接着用保鲜膜把盆口包紧，就可以入过蒸了，大概蒸个十几分钟就可以了，看水蛋熟了没熟，最简单办法就是轻轻的晃动一下盆子，看水蛋中间还会不会有水在动，没动就是熟了
注意事项
1
蒸水蛋一定要多打几下水蛋
2
蒸蛋时盖上保鲜膜，就不怕水蛋会蒸过头、蒸太老了
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