红薯、玉米等粗粮含有丰富的维生素和膳食纤维，多吃对身体非常有益，特别是人们生活水平的提高，更是深到追捧。但粗粮口感差让不少人不愿意吃，这里介绍红薯玉米糊，不仅营养，口感很好，一定让你爱上粗粮。
食材
1
红薯 1个
2
玉米 2勺
3
糯米粉 1勺
方法/步骤
1
准备主食材：红薯、玉米粉；配料：糯米粉。（按2份玉米粉与1份糯米粉搭配，糯米粉用于改善口感，煮好的糊更顺滑）
3
捞出红薯切成5毫米厚的厚片。
4
取2勺玉米粉1勺糯米粉和匀，加适量开水调匀，泡5分钟。水量以刚好全部调稀为宜。
5
锅内加250毫升水，开火煮开，倒入红薯片，加盖煮。
6
煮10分钟左右红薯就煮软了。将泡好的玉米面慢慢倒入锅中，边倒边顺一个方向搅动。
7
再次煮开后再煮2分钟就煮了，关火。舀入碗中就可以享用了。煮的过程要不停地搅动，以免糊锅。
注意事项
1
玉米粉和糯米粉一定要用开水冲调，并泡5分钟以上，这样煮好的红薯玉米糊要顺滑些。
2
红薯也可切块，但煮的时间要长些。但不要切太小了，否则煮熟就不甜了。
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