黑白巧克力蛋糕的做法

主料:低筋面粉100克、鸡蛋2个、黑巧克力150克、白巧克力20克辅料:泡打粉3克调料细砂糖80克、黄油100克、香草精少许、果酱60克、牛奶100克黑白巧克力蛋糕(蛋糕培训学校)的做法蛋糕(蛋糕培训学校)片:低筋面粉100克、细砂糖80克、鸡蛋2个、黄油100克、泡打粉3克、香草精少许夹心:果酱60克巧克力淋酱:黑巧克力150克、牛奶100克、白巧克力20克1、碗里打入鸡蛋,加入细砂糖和香草精2、用打蛋器搅拌均匀,轻轻搅拌即可,不要将鸡蛋打发3、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里,用打蛋器继续搅拌均匀,成为稀面糊4、黄油加热融化成液态后,倒入面糊里5、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为如图所示浓稠的面糊6、面糊倒入直径20厘米×15厘米的不粘烤盘里,并用刮刀抹平7、把烤盘放进预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右即可8、待蛋糕冷却后,从中间将蛋糕切成两半9、取一半蛋糕,抹上果酱,盖上另一片蛋糕片,放入冰箱冷藏2小时10、取出蛋糕(蛋糕培训学校),用刀将蛋糕切成小方块11、黑巧克力切碎后加入80克牛奶,隔热水加热,直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱12、把切好的小方块蛋糕浸入到温热的黑巧克力淋酱里,使蛋糕周围都裹上一层巧克力液13、把蛋糕(蛋糕培训学校)取出并放到冷却架上14、白巧克力加20克牛奶,隔热水加热,直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱15、再淋上白巧克力酱,等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固以后,蛋糕就做好了小贴士1、若不是不粘烤盘,要铺锡纸或油纸;2、烤制时间依自家的烤箱而定。