鲫鱼肉质鲜美，营养又美味，家里来客人一般都会买上一条
食材
1
鲫鱼 1条
2
生抽 2勺
3
蒜苗 2根
4
生姜 2片
方法/步骤
1
把鱼洗干净，去除肚子里面的黑膜，身上刮上几刀
2
把鱼抹上点盐，让鱼 入味，这样也防止鱼会粘锅
3
锅里放油烧热，把生姜放下去煎一下，炒出香味，再把鱼放下去
方法/步骤2
1
把鱼煎至2面金黄，再倒入生抽，料酒，也可以放点水闷一下
2
鱼看上去已经入味了，可以撒上蒜苗
3
最后等到里面的汁汤不是很多的时候，就可以起锅了
注意事项
烧的时候也可以多放点料酒把鱼闷熟，可以不用放水
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