不要觉得自己厨艺不够好。有了得心应手的厨房利器，零厨艺也能吃上大餐。隔水炖就是一个非常好的利器。用排骨和香菇做主料，配了点胡萝卜，定时慢炖3小时。炖好后，真的非常好吃，排骨香软，香菇滑嫩。营养是没的说。
食材
1
排骨 400g
2
香菇 300g
3
盐 适量
4
姜 适量
5
八角 适量
6
草寇 适量
7
胡萝卜 适量
8
小葱 适量
9
花椒粒 适量
方法/步骤
1
排骨剁小块， 开水焯好后冲去血末控去水。
2
香菇 洗干净烧开水烫一下。
3
捞出。
4
八角，花椒粒，草寇，姜片备好。
5
隔水炖加水安装好，放入焯好的排骨。
6
倒入调料。
7
放入香菇。盖好，设定时间3小时，慢炖。
8
胡萝卜一根，洗干净，切滚刀块。
9
一小时后放入胡萝卜，加盐。
10
再盖好继续完成即可。
11
备点小葱碎
12
时间到撒入葱碎拌匀。
注意事项
我用的是慢炖，3小时。也可以快炖2小时。自己掌握。
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