中国民族的饮食文化流传千古，名传中外。其中，由于中国幅员辽阔，民族众多，不同地区的饮食有所差异。汤圆是很多中国人都喜欢的一种食品，而在冬至，按潮汕习俗，是一个大的节日，家家户户都要做汤圆，冬至当天一大早要先烧香祭拜列代祖宗。祭品中汤圆是必备的，祈求列代祖宗，保佑后代阖家安康、快乐。现在分享一下潮汕汤圆的做法，希望大家喜欢！
食材
1
糯米 1000g
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水 5000ml
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花生油 20ml
4
芝麻 20g
5
红糖 70g
6
葱花 20g
方法/步骤
1
提前一天用水把糯米泡好，使其更容易研磨。然后第二天把泡好的糯米拿去磨，磨成面。
2
在磨好的糯米面中加入花生油，进去揉面，把油揉均匀分布在面中，揉久一些有劲道。
3
将揉好的糯米面分成一个个面团，再将面团揉成小圆形再点一下就成型了。
4
提前在一个锅里烧好开水，将揉好的汤圆先过开水煮一遍 （注意不要煮熟，只是简单加热定型）取出放好。
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另外取一个锅加热，加油，加葱花炝锅，然后加水烧开，然后再放汤圆，在加红糖、黑芝麻，在锅中煮熟（煮到一定程度汤圆翻滚用筷子插汤圆，轻易能插入就熟了），开锅食用。
注意事项
1
以上分享为1000g糯米制作的汤圆量，可根据不同需求量自行调节。
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美食虽好，但要注意不要过量食用，有损脾胃。
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爱美食更要爱中国文化！