胡萝卜(学名:Daucus carota subsp. sativus),是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作蔬菜食用。胡萝卜又被称之为胡芦菔、红萝卜、黄萝卜等。染色体数2n=2x=18。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量比西红柿高出了5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,可防止夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、酱渍、腌制等。耐贮藏。一些素食主曱义的女性都喜欢吃胡萝卜,但是德国的慕尼黑马斯保兰学院经过试验得出了一个十分令人咋舌的结论。该学院的卡儿宝克教授先将前来参加试验的身曱体完全健康的少曱女分成了两组,其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外,其他食物全部是素食,暂时姑且称之为素食组;而另外一组则是进食正常的食物暂时姑且称为混吃组吧。进行了为期六周的一个试验,在长达六周的试验结束之际研究者们突然发现,在素食组中,有大约78%的人出现了停止排曱卵的现象,且近乎全组的人的月曱经周期都出现了异常。但是在混吃组中,有67%的女性排曱卵正常,而且月曱经周期也没有明显变化。于是卡儿宝克教授分析认为,素食组的女性之所以会出现排曱卵停止的情况,是因为她们进食的蛋白质过少,从而导致激素分曱泌失常、月曱经周期紊乱有关。再次之后美国约翰霍普金斯医学院的金南医师在精神性厌食症女性患者的身上发现,即使她们不吃任何东西,没有月曱经,抽血仍发现血中胡萝卜素过高。他百思不得其解,后来在六位爱吃胡萝卜的女人身上发现血中含有大量胡萝卜素,她们的卵曱巢黄橙橙的,称为“黄金般的卵曱巢”同时也出现无月曱经、不排曱卵、不曱孕症等异常现象。从而得出过量的胡萝卜素会影响卵曱巢的黄体素合成,分曱泌减少,有的甚至会造成无月曱经、不排曱卵、月曱经变曱乱。所以如果你想要小baby的同时也像一只可爱的兔宝宝一样。一根一根的“咋嚓咋嚓”的吃胡萝卜,那么你就有可能因血液中胡萝卜素过多而导致黄金般的卵曱巢,黄体素分曱泌减少,导致无月曱经(停曱经)、月曱经异常、不排曱卵、不曱孕症!(注:黄金般的卵曱巢可能是β胡萝卜素干扰了影响卵曱巢的黄体素合成从而使得卵曱巢黄橙橙的,故被专曱家称之为“黄金般的卵曱巢”)
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