小餐包比土司做得快，加些糯米粉的小餐包口感更细腻，有点黏，很好吃
食材
1
高筋面粉 300克
2
糯米粉 60克
3
牛奶 180克
4
土鸡蛋 1个全蛋加1个蛋
5
细砂糖 50克
6
盐 4克
7
橄榄油 30克
8
酵母 5—6克
方法/步骤
1
面团一发，食指沾面粉在一发的面团中心戳一下，小圆洞不回缩便发好，面团发好大约695克左右；
2
把面团分成24份，每份28-29克；（用的是金色烤盘可以直接放小面团，也可以用黄油涂抹一遍模，撒些高粉，再把粉倒出，防止会沾）
3
把小面团放温暖湿润处进行最后发酵；
4
烤箱180度预热10分钟，把24连模放入烤箱中下层，底部烤盘放些热水，烘烤20分钟；烘烤7-8分钟取出有水烤盘（底部放水是为了小餐包不太干硬，给小餐包多些湿度，口感会软些）
5
微上色后调烤箱温度，170度继续烘烤；
6
观察烤箱如果上色满意了，立刻盖上锡纸烘烤，直到烤好；
7
调蜂蜜水:一调羹蜂蜜、一调羹水混合就是蜂蜜水；用羊毛刷把小餐包上涂蜂蜜水；
注意事项
可以添加自己喜欢的酱料
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