相信大家在饭店聚会的时候都会点鱼香肉丝这道菜，并且大多数人在家也喜欢吃。因为这道菜味道千奇百怪，受很多人喜爱，而且它很富有营养。
食材
1
猪肉 320g
2
木耳 50g
3
葱 5g
4
姜 5g
5
胡萝卜 150g
6
醋 20g
7
白糖 20g
8
酒 20g
9
淀粉 20g
方法/步骤
1
把猪肉清洗干净后切成丝，加适量料酒、一点点盐和水淀粉抓匀，密封腌制10分钟。
2
把胡萝卜，葱，姜，木耳都清洗干净并切成丝，用清水静泡10分钟。
3
取糖、醋、酱油、料酒1茶匙、淀粉、和适量水调成汤汁.
4
把锅清洗干净并加入少量油，然后小火加热。把切好的葱，姜，木耳放入锅内爆炒。
5
待30秒左右时，加入腌好的猪肉和胡萝卜一起中火炒。在炒的过程中适当的加入少量的水。
6
待肉差不多快熟时，加入上述调制的汤汁，盖上锅盖煮熟即可出锅。
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