食材
1
牛奶 250克
2
茉莉花 40克
3
奶油 400克
4
蛋黄 5个
5
细砂糖 50克
方法/步骤
1
烤箱调节至160℃预热15分钟。蛋黄和糖打发至微微发白，让糖在蛋液中充分溶解。
2
将牛奶、奶油和茉莉花倒入锅中，用大火煮沸，用抹刀搅拌。
3
把锅内的牛奶混合液倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4
筛去混合物，滤去茉莉花。
5
将布丁碗放入烤盘，盖上烤纸嘴，在烤盘中加水，在烤箱中烤25分钟。
6
烤好后，在布丁表面均匀撒上糖。
7
用喷枪烧烤布丁表面制作焦糖。
8
完成。
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