怎样炖鸡才好吃，相信很多朋友们都有这个疑惑。下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。
食材
1
鸡肉 半只
2
葱 适量
3
姜 几片
4
青红椒 适量
5
生抽 两勺
6
老抽 一勺
方法/步骤
1
鸡肉剁块后冷水下锅煮去血沫，捞出洗净。香菇切块，葱姜蒜、青椒切好备用。
2
锅中放油炒热，加葱姜蒜干辣椒爆香后，放入鸡肉翻炒几下。
3
再加入一勺老抽、两勺生抽、一勺半料酒、五六颗冰糖继续翻炒。
4
翻炒几分钟后加入香菇丁，再加开水没过鸡肉大火煮开，小火炖三十分钟。
5
尝一下味道，再根据自身口味加盐，再炖二十分钟。
6
炖到汤汁粘稠时，再加入青红辣椒翻炒几下即可出锅。一道可口的菜肴就做成了。
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