既能节约粮食，又可口的改良饭----火腿蛋炒饭。简单而不间断的被大众所青睐，要知道旅游在外最便宜最经济实惠的非她莫属哦，快快学起来吧！
食材
1
米饭 适量
2
鸡蛋 2颗
3
火腿肠 2根
4
洋葱 1/2
5
黄瓜 适量
6
胡萝卜 1/2
7
鸡精 适量
8
食用盐 适量
9
香油 少许
10
料酒 少许
11
葱末 适量
12
姜蒜 适量
13
黑胡椒 少许
方法/步骤
1
首先将小黄瓜、火腿肠及胡萝卜改刀切丁，小葱切末、洋葱切小块状；鸡蛋煎好，成小块状，待用；
2
锅内注油，爆香葱、姜末，下洋葱煸炒；
3
接着依次倒入胡萝卜、火腿和黄瓜，调入盐、鸡精，翻炒片刻；倒入米饭，翻炒均；
4
最后倒入炒好的鸡蛋，调入少许料酒和香油、黑胡椒，继续翻炒，将起炒松即可盛盘。
注意事项
1
由于是隔夜的米饭，倒入前可先处理下，用饭勺弄松，不至于一块块板结着；
2
打鸡蛋时候可加入少许盐巴进行，煎出来的蛋味道更佳。