亲戚给了一只自己家养的鸡，据说很有营养，直接炒了未免浪费，就自己琢磨着炖鸡汤喝。味道挺好，也很简单。
食材
1
鸡 半只即可
2
红枣 3个
3
香菇 8个
4
葱花 姜片 适量
5
盐 料酒 适量
6
八角 桂皮 香叶 少许
方法/步骤
1
先把鸡洗干净，清理一下不能吃的内脏，比如鸡肠子和鸡胗里的东西。然后加一点盐和料酒，稍微腌十分钟左右。
2
然后把香菇洗干净，浸泡十分钟以上。红枣洗干净，切碎。
3
切好葱花和姜片，准备好八角、桂皮和一片香叶。
4
电饭锅里加冷水，把鸡和料酒一起倒进去，加入姜片开始炖。
5
等到水沸腾之后，加入适量的盐和葱花、香菇等料，继续盖上盖炖。差不多一个小时就能把鸡肉炖烂，出锅前十分钟再加红枣。
注意事项
1
可以加山药，味道更好
2
红枣最后再放，不然很容易就被煮烂了。
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