今天做的这道蜜汁豆干味道浓郁，很有嚼劲，甜甜咸咸的，色泽酱红，小巧精致，不管是热食，还是冷食，都是非常的可口解馋。可以多做一些，当做出游时的小零食也是极好的，平时在家拿来佐个白粥，下个小酒也是很棒的选择。
食材
1
老豆腐 200克
2
耗油 5克
3
红烧酱油 5克
4
蜂蜜 15克
5
红曲粉 2克
方法/步骤
1
备一块老豆腐，是那种含水少，孔隙大的类型。
2
老豆腐切成小方块备用。
3
锅内倒入适量的油，双面榨成金黄色捞出控油待用。
4
倒入5克生抽、5克蚝油、5克红烧酱油、3克鸡精大火煮开，倒入豆干翻炒上色
5
加水与豆干平齐，加上3克红曲粉盖上锅盖，中小火焖煮。
6
煮至豆干均匀裹上酱汁后转大火收汁。
7
收汁完成，加入15克蜂蜜翻炒均匀，最后开大火翻炒收汁，等汤汁浓稠变少就可出锅。
注意事项
1
豆干晾凉后放保鲜玻璃饭盒中放冰箱保存即可。
2
炸豆腐的时候要有耐心，一定要中小火，勤晃动锅，以免糊锅。
3
关于保存：密封饭盒放冰箱冷藏，最好不要超过三天。
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