大热天不想出去买菜，翻冰箱有牛肉丝和平菇，那就来做个下饭菜吧??
食材
1
生抽 2勺
2
淀粉 1勺
3
牛肉丝 100克
4
平菇 150克
5
青椒 半个
6
红椒 半个
7
黄椒 半个
8
洋葱 半个
9
蛋清 半个
10
胡椒粉 1克
11
生姜 1片
12
大蒜头 1瓣
方法/步骤
1
准备好食材。平菇洗净撕小，洋葱青红黄椒切丝，牛肉丝里加入生抽，胡椒粉，淀粉和半个蛋清，用手抓匀腌制30~40分钟
2
起热锅炒平菇，这是把多余水分炒出来。
3
炒成这样盛出来，把多余的汁撇干
4
锅里加一点点油，把洋葱放入煸香，然后放入青红黄椒丝继续翻炒，可以加一点点水，一点点盐。（真的只要一丢丢）炒好盛出来
5
锅里加入适当油，放入生姜大蒜煸香
6
牛肉丝倒进去划拉开
7
等肉色变浅，倒入平菇，继续翻炒
8
再倒入洋葱青红黄椒丝翻炒
9
起锅前，根据各人口味加一点点老干妈油辣椒。下饭菜完成啦~~