现在市面上阿胶糕种类数量繁多，价格从几十元到300元不等，品质是良莠不齐，如何鉴定较好的阿胶糕呢？下面将具体介绍下！
工具/原料
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茶杯两只
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不同种类的阿胶糕两片
方法/步骤
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看。①真空包装较平整，表面没有鼓包或者较大的不平；②看色泽，正品的阿胶糕呈黑褐色中夹杂着芝麻核桃，看上去有光泽。
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闻。撕开包装能够闻到上等胶香味（阿胶略带驴皮腥味）、芝麻香味、黄酒味。
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吃。嚼起来，胶香、芝麻香、核桃清香、酒香化为一炉，唇齿留香，不沾不黏。
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溶。取半杯水，将阿胶糕除去包装浸入其中，待3-5分钟，滤去芝麻核桃等可见辅料，正宗的阿胶糕的溶液呈圆润的琥珀色。
注意事项
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患有感冒、高血压等疾病的患者不能食用阿胶糕；
2
女性月经期间不能食用阿胶糕，怀孕前三月后三月不建议食用阿胶糕
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