中午用自己炸的酱，凉拌了一张豆腐皮，味道不错，和大家一同分享。0私房菜－脂渣酱
食材
1
豆腐皮 １张
2
黄瓜 ６０克
3
香葱 ３０克
4
蒜瓣 ３瓣
5
脂渣酱 １５克
6
香醋 ５克
7
鸡精 ２克
方法/步骤
1
豆腐皮一张，洗净后切成细丝，越细越好。
2
架锅煮开水，把豆腐皮丝放入锅内，烫上半分钟捞出备用。
3
把蒜瓣拍碎放在碗内，氧化几分钟，可以把香葱切段放入。
4
此时，把半根黄瓜切成细丝，放在容器内，加上香醋、鸡精，搅拌均匀，放入备好的豆腐皮丝，拌均匀。
5
放入脂渣酱，这道菜好不好吃，就看酱的味道。搅拌均匀，静置５分钟。
6
可以装盘啦，在上面再来一勺酱，增加点色彩。此菜简洁易做，鲜香可口，您也来试一试吧！
注意事项
1
豆腐皮丝焯水时间要短！
2
配菜可以选其他蔬菜！