包粄是一道很有地方特色的美食，这里的“包粄”一词是客家方言直译过来的。接下来，小编就和大家分享这道美食的具体做法。
食材
1
卷河粉 1斤
2
豆角 500g
3
咸菜 300g
4
瘦肉 300g
5
生粉 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备材料：河粉（卷成一条条的那种）、豆角（我们方言俗称长豆）、咸菜和瘦肉。
2
把咸菜洗至少两次，然后剁碎，装到干净的盆里待用。
3
把长豆去头去尾，洗干净，切碎，装到干净的盆里待用。
4
把瘦肉洗干净，切片，剁碎（加盐和生粉一起剁），剁好后放在砧板待用。
5
把卷河粉装入盘中，在锅里放上水，架上架子，再把盘子放入锅中，开火蒸5分钟。
6
锅热后，放上油，油热后，把瘦肉倒入锅中中火翻炒。
7
瘦肉熟后，装到盘子中备用。
8
瘦肉盛出来后，把咸菜倒入锅中大火翻炒（一般炒肉后，锅里还是很油的）。
9
翻炒出香味后（就是熟了），就可以装到刚刚盛瘦肉的盘子中待用。咸菜不用加盐，因为本身是咸的。
10
在锅里加点油，把长豆倒入锅中大火翻炒。炒到差不多熟的时候，加入一点点盐翻炒均匀。
11
豆熟后，把咸菜瘦肉倒入锅中一起翻炒均匀即可关火。
12
把卷河粉平铺在砧板上。注意：砧板要洗干净晾干水的。
13
把炒好的豆角瘦肉咸菜用汤勺盛到铺开的河粉的中间。第一次尝试包的，建议馅料不要放太多，免得包不了或露馅。
14
把河粉对角都像中间折，就是向馅中心折。接着把剩下的角也折像中心，一个包粄就完成啦~\(≧▽≦)/~
15
把包好的包粄放到盘中，待用可以慢慢吃。或是可以包一个吃一个。吃法我们一般是洗干净手，直接吃；或是放在保鲜袋里，直接吃。这个纯粹看大家喜欢O(∩_∩)O~，美味健康营养还管饱哦~
注意事项
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