胃癌病人在手术前选择食物的目的是为手术作准备，主要是增加营养、增强体质、改善病症。胃癌病人往往体质较差，常伴消瘦、贫血、营养不良等情况，血浆中的蛋白总量低于正常值。而血浆蛋白，尤其是白蛋白在维护机体各个器官正常细胞代谢过程中的渗透压方面起着重要的作用。血浆中的免疫球蛋白还可与一些致病菌起反应而产生溶菌作用，对机体起到保护作用。血浆蛋白低下还不利于手术后伤口的愈合及身体各个器官功能的恢复。因此，为预防并发症的发生，胃癌病人在手术前有必要增加含蛋白质丰富的食物，如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、豆制品等，同时可以多吃赤豆、薏苡仁、山药、红枣、桂圆肉等以改善体质与贫血。
方法/步骤
1
此外，胃癌病人往往伴有消化不良、胃口不好等症，食物应富于营养，少食油腻、粗糙食物，应以精细、易消化的食物为主，也可适当用些芳香的食物或调味品来刺激食欲。对只能进流质者，可选食牛奶、豆浆、新鲜果汁或菜汁、菜泥、粥汤等，如选用鸡、鸭、肉之类的汤，以去油为好。
2
胃癌病人手术后，可在不同的阶段根据身体恢复情况从流质过渡到半流质、普食。饮食应以清淡新鲜、营养丰富、易于消化、高蛋白、低脂肪为主，适量增加食物中的蛋白质，可促进手术切口的早日愈合。手术期胃癌病人出院后，应根据情况少食多餐，注意合理搭配，米面类、蛋禽类、肉类、奶类、鱼类、瓜果、蔬菜、豆制品等均可选用。
3
胃癌患者手术后往往身体虚弱，免疫力低下，这是因为手术虽能切除肿瘤病灶，但也伤元气，术后服用补益类和扶正固本类中药可助患者恢复元气，增强免疫，促进术后机体康复，中药高浓缩灵芝制剂用于胃癌术后患者大有益处，一方面扶正固本促进机体恢复，还可预防术后肿瘤转移复发，对于需要术后辅助化疗的患者可以减轻毒副作用。
上一篇：慢性直肠炎的饮食注意
下一篇：哪几类胃病容易病变为肿瘤