辣椒是大多数人爱吃的蔬菜，它具有健胃，改善食欲，助消化，减肥等等很多作用。而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素，矿物质以及含有高生物价值的蛋白质，其中鸡蛋所含的营养是大家身体每天必不可少的。可见辣椒炒鸡蛋是一份既营养又美味的一道家常菜！我是比较爱吃这道菜，所以特意做一下和大家分享一下，下面是我辛辛苦苦做的哦，没功劳也有苦劳哦，一起来学着做吧！
食材
1
辣椒 六个
2
鸡蛋 3个
3
盐 适量
4
味精 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
备好新鲜的辣椒和鸡蛋。
2
把新鲜的辣椒切成小块，放到盘子中备用。
3
把鸡蛋打入碗中，根据辣椒和鸡蛋的多少加入适量的盐，把鸡蛋用筷子搅散开。
4
锅里加入适量的食用油，等油热后把切好的辣椒放入锅中大火开炒。
5
辣椒翻炒一会后把鸡蛋均匀的撒在辣椒上面。
6
等鸡蛋差不多凝固后开始翻炒几下就可以了，做好后放入盘中。金黄色的鸡蛋裹着青色的辣椒，颜色鲜艳，美味十足，值得赞一个！
注意事项
辣椒不要翻炒的时间太长，不然就会失去那种新鲜味。
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