番茄金针菇配牛肉

肥牛 1

西红柿 1

金针菇 1

小葱 1

蒜 1

番茄酱 1

生抽 1

白胡椒粉 1

首先准备好食材，金针菇洗干净去根撕开，西红柿去皮切丁（去皮方法：西红柿顶部用刀划十字，用开水烫一下，很好剥皮），蒜切末，葱白和葱绿分开各切末。

水烧开，下入肥牛焯水10秒左右捞出，焯水是为了去血沫，可以不用把肥牛烫熟，千万不能烫老了。

锅内入油，下入蒜末和葱白末爆香

下入番切丁转中火炒至番茄软烂，加入一勺番茄酱继续炒至番茄浓稠。

倒入一大碗水，加入一勺生抽和一小勺白胡椒粉，转大火把水煮开。

水开后下入金针菇把金针菇煮软，再加入适量盐和鸡精调味。

最后加入肥牛煮开再撒上葱绿就好了。