这道菜背后的故事～：绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
今天我发的绿豆芽，有的步骤可能不太详细，因为，如果老打开见光，绿豆芽就会发红，吃起来口感是苦的，所以，我就照了几张，请大家见谅。接着，我会再上传发黄豆芽的详细步骤，大家就会清楚了。
自发黄豆芽的链接地址：http://i.meishi.cc/create.php?id=132519
食材
1
绿豆 60克
2
水 适量
步骤/方法
1
准备绿豆
2
绿豆洗净后，用水泡一晚上，皮就会裂开了
3
砂锅及所有用品，必须无油；【底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根，再发黄豆芽时，会有详细说明】豆芽放在沙锅里，上面盖一块毛巾，这部最关键，每天都要用水冲1-2次，快到夏季了，更应该增加换水的频率，之后，把水倒掉，不要打开毛巾冲，然后，把毛巾拧干，拧毛巾的时候快速盖上盖
4
上面再压一块石头，是让豆芽长得更粗一点。（如果没石头，用塑料袋装水或用矿泉水瓶子装水都行）
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这是第三天了，因为，如果老打开见光，豆芽就会发红，吃起来口感是苦的，所以，我就照了几张，请大家见谅；建议，详细看完发黄豆芽后，再发绿豆芽：这是介绍发黄豆芽的链接地址：http://i.meishi.cc/create.php?id=132519
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这是第五天了
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这是第六天，收获的时候了，根都涨到了布里面了
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已经有8厘米多了，吃的时候去根，口感会更好。