酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健(保健食品)作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面
方法/步骤
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要饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;饭后胃液被稀释。
2
饮后及时漱口 随着乳酸系列饮料的发展，儿童(儿童食品)龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
3
不要加热 酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
4
不要给婴儿喂食 酸奶含钙(钙食品)量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化(消化食品)功能，尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。