饮用酸奶要注意什么？

酸奶虽然美味，但是不是什么人都能吃，什么情况下都可以食用的。比如有肠道疾病的人就不宜食用酸奶。因为这种情况下，肠道受损，会失去绝大部分乳糖酶。我们知道酸性是有腐蚀性的，这时候吃酸奶会加重病情。

还有酸奶不能与腊肉一起食用。因为腊肉本身就不属于健康食品。因为腊肉在制作和加工过程中会添加亚硝酸盐，如果这种量控制不好，就有可能有残留这种物质。这样一旦与酸奶中的乳酸结合，就会转变成有害物质，不利于健康。

在日常生活中很多人不喜欢鲜奶口味清淡，都会选择口味较重酸奶来代替，特别是小孩子尤其喜欢酸奶。其实这样大量喝酸奶并不是一件明智的选择，酸奶中虽然含钙量也是很高的，尤其是含有乳酸菌。但是酸奶的含糖量太高，所以食用酸奶适量就可以了。

还有一种病人也是不适宜食用酸奶的，就是胃部切除术的人群。在病情还没有恢复的时间里最好不饮用酸奶，如果食用可能会发生呕吐、腹泻、头晕等及一些严重的后果。对病情起到推波助澜的结果。

如果不够了解酸奶的含糖量，可以自己做一次酸奶，或者观察其他人做酸奶的过程。记下细节，做一下品尝，在刚做出来时是什么滋味，然后再看一下加入了多少糖之后，才有了超市里购买回来的酸奶的味道。这个糖的添加量会让你吃惊的。

就上一条可见，还有一种人群同样是不宜食用酸奶的，也许你也猜到了，肯定是糖尿病病人。如果没机会亲自做酸奶，或了解酸奶，你可以到超市里详细的看一下酸奶的配料表，那个含糖量的数字是让人想象不到的，了解完后你会重新认识酸奶。如果有小孩子还是从小培养饮用鲜奶的习惯比较好。

总结：1、在日常生活中了解酸奶的营养价值。2、了解酸奶的食用好处和误区。3、无论多好的食材都有一定的食用弊端。