这道菜不仅颜色搭配起来好看，营养也很全面，而且只需要放一点点的盐来调味就很美味了，没有其它的调料不仅吃起来健康，而且各种食材都是原汁原味的，每个人都会喜欢这种漂亮的颜色，而且又清淡爽口，关键是不挑人，谁来做都是百分百成功的…本身我就是个新手~
食材
1
角瓜 250g
2
鸡蛋 3只
3
虾仁 10只
4
木耳 10朵
5
盐 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
真菌需要事先浸泡。据说，浸泡24小时的真菌不会含有太多重金属~当真菌充满水并开始生长时，应该清洗几次，然后再浸泡。它应该在中间改变。如果放在冰箱里冷藏，可能会很懒，但容器里不能有油，否则很容易腐烂！
2
切角瓜不错~角瓜外观鲜嫩，不太大。我通常用它的一半加上其他配料做一个盘子~
4
把三个鸡蛋打成一碗，加一滴醋，不断搅拌，炒出来的鸡蛋就会松软~
5
把油放在火锅里加热，然后把鸡蛋炒热。鸡蛋老了才煎。供日后使用~
6
加入少许油，炒葱花和虾仁。虾面微红时，加入鱼片和琼脂。如果你想尝尝原汁原味，不要加水。如果你想把锅糊起来，你可以往锅里放盐，然后把水杀掉。如果你用不粘锅，就不用担心了~
7
当虾仁被卷成一个卷，角瓜片也被炸软，然后炒鸡蛋就下蛋了。搅拌两次，把火关掉。如果对自己没有信心，熄火后可以放点鸡精，但不能放味精。鸡蛋会有什么可怕的影响？把它放在盘子里吃~
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