紫背菜营养价值高，而且很容易种植，不管在农村还是在城市，都可以种上几棵，不需要特别的管理。今天小编就跟大家分享，如何炒紫背菜。
食材
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紫背菜 500G
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蒜 1粒
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盐 少许
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油 少许
方法/步骤
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一、清洗，其实紫背菜很好清洗的，正背面都没有小绒毛，不容易粘灰，洗的只要稍用清水冲洗就可以了哦。
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二、上锅热油，放入几片蒜片炸出香味。
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三、待蒜香出来，放入紫背菜。
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四、先翻炒两分钟，话说这个紫背菜比其它青菜难熟一些。所以要炒久一点。
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五、待炒至变软并变深色之后，加适量的盐。
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六、最后加点清水，再煮个1分钟的样子。
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七、出锅收盘。如果喜欢紫色的粉，可以用这个汤来泡饭哦。纯天然无公害的紫色饭。
注意事项
紫背菜属于野菜的一种，可作药用也可食用，但不可一次性食用过多哦。
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