相信大家对番茄炒鸡蛋这道菜都不陌生，基本家家户户都会做这道菜，它不仅口感好，而且又健康营养，但总有些朋友会把番茄炒鸡蛋做得很干，导致影响口感，那么下面我将分享如何做一道鲜嫩多汁的番茄炒鸡蛋。
食材
1
鸡蛋 3枚
2
番茄 1个
3
调和油 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
首先将鸡蛋敲碎至中碗，打散备用
2
番茄洗净，切成小块备用
3
油稍热后，倒入备用的鸡蛋液，待稍固定后，翻面炒散
4
将鸡蛋推到锅的一边，留出锅底，将番茄倒入，翻炒出汁
5
将鸡蛋与番茄混合，翻炒均匀（如果汁水太多，这里可以多炒一会儿收收汁）
6
最后加入食盐调味即可，装盘
注意事项
油温避免太高，以免将鸡蛋炒焦
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