怎么做一道美味的电锅肥牛排 ？
食材
1
蒜头 5-6颗
2
家X福巨无霸牛排 1片
3
玫瑰盐 适量
方法/步骤
1
炸蒜片使用的是好X多铸铁锅，中小火炸蒜片，之前炸蒜片，火侯都用的太大，吃起来焦味很浓，这次用中小火就成功，炸出可口蒜片
2
炸好的蒜片，要立刻用吸油纸，沥干油
3
阿嬷牌电锅登场利用电锅保温功能制作，先将电锅加热至52-55度左右，我用的是简易型的温度计，保温静置一小时
4
忘了拍还没静置前的牛排....这张是舒肥完成的，开锅盖的状况
5
照片很血腥⋯⋯将电锅的牛排捞起的状况，有点可怕.....但还是给大家看一下，家X福巨无霸牛排的样子
6
我们家老爷.......将牛排去好筋，下面是纸巾...吸血水，洒上玫瑰盐....
7
用刚刚炸蒜片的油，加热....因为使用舒肥法，肉很熟了，我只是稍微将表面煎至焦，就起锅了，起锅后静置3分钟，斜切摆盘了
注意事项
图片来自网络
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