香醇细腻，味道浓郁，重芝士蛋糕，让这个冬天不再寒冷。
食材
1
消化饼干 70克
2
酸奶 35克
3
奶油奶酪 230克
4
淡奶油 95克
5
鸡蛋 2个
6
黄油 20克
7
细砂糖 55克
方法/步骤
1
奶酪切成碎块，微波炉中火加热1：30分
2
融化后用刮刀拌匀
3
用打蛋器打至顺滑轻盈
4
依次分别加入细砂糖搅拌均匀，逐个加入鸡蛋，再加入酸奶拌匀，淡奶油拌匀
5
冷藏备用
6
制作饼底，将消化饼干捣碎，放入6寸活摸，压平
7
倒入奶酪液，震出气泡
8
开水水浴法，放入180℃烤箱，烤40分钟
9
210℃表面上色 P. S. 若180℃考完表面基本上色无需再调整温度
注意事项
1
*从鸡蛋开始建议用手动打蛋器，这样可以尽量产生多余的气泡
2
*以上材料都是加一种，拌匀，再加下一种，包括两个鸡蛋也要逐个加入后拌匀再加下一个
3
*加入液体材料的顺序是按从稠到稀的规律
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