冬至来了，标志着天气要转凉了，从今天天气看，确实是冷了很多，在室外待的时间长一些就很冷了。按照习俗，北方人爱吃饺子，俗话说，冬至吃饺子，一年不怕冻耳朵。今晚亲自包了牛肉灌汤包，家常做法，供大家参考。
食材
1
白面 半斤
2
牛肉 半斤
3
香菇 3片
4
盐 少许
5
胡萝卜 1个
6
油 少许
7
尖椒 2个
8
十三香 少许
9
酱油 少许
方法/步骤
1
将牛肉、香菇，尖椒清洗干净
2
将牛肉，香菇，尖椒，放在一起剁碎，越碎裕八越入味儿。先剁牛肉，再添加尖椒，最后再把香菇放进去，一起剁。
3
材料都准备好后，放入盆里，准备配料调味儿。放入盐，酱油，食用油。其中盐和食用油可以多添加一些，要不煮出来的饺子味道比较淡，汤汁比较少。
4
最后绝招，加互爱入一点十三香和2滴香油，美味儿，闻起来就留口水了。。。。
5
准备好案板，赶皮儿，开包
6
包好后，放入锅中煮了，开大火，水开后，要放入少许盐，不要粘锅，煮三个凯就可以了。就是水开了，搅一搅，然后再等水开，反复三次就可以了。
7
香喷喷的饺子出锅了，好香，今年毙随返不怕冻耳朵了。。
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