家里的客人们都走了，孩子爸的休假也结束了，今日返程回去工作了，生活又恢复原来的模样了；一场相聚一场别离，只是为了今后更好的生活~~~加油，我的亲人们，愿我们都能早日团聚一起，久久相伴不分离。。。 因为明天开始，要出差一趟，所以得抽空，码字更新菜谱，不能让关注我的朋友们失望，日子再忙也要时时更新，也想让你们知道，精灵一直与你们在一起！ 孩子放假在家，天天得换着花样给他做饭菜，从一日的早餐开始，餐餐都得想着做点什么，不然啦，这挑嘴的孩子，可不愿意吃饭呢。昨儿，他爸带出门，特意去称了体重，又成功的让我给喂肥了1公斤，想想，也蛮有成就感的，至少我的用心，看到了效果。 言归正传，今天给大家介绍一道早餐吧。其实，说它是早餐，你也可以把它当成一日中的任何一餐呢。它的主料也非常容易找它，特别是北方的朋友哈，它就是馒头，还是剩下的馒头。隔夜的剩馒头切丁，浸入蛋液后下锅，小火慢慢焙香，然后再加入喜欢的料炒一炒，给它来个华丽的转身，不仅好看还好吃呢。为了哄孩子吃，精灵炒的时候，特意的加了所有小朋友们都超喜欢脆皮肠，出锅再撒少量的现磨黑胡椒粉，那味道也是杠杠绝了。 这样二次处理的馒头，可谓是人人都爱呢。炒了两个剩馒头，不到6岁的娃儿，一人吃了一大盘子，蘸番茄酱和沙拉酱，边吃边夸我，说我是美食家，做什么都好吃；嘻嘻，听娃这么说，心里还真挺开心的，自己知道斤两，知道自己离美食家这俩字，相差十万八千里呢。但无论如何，我都愿意做你心目中的美食家，一直为你做饭菜。。。 如何？家有剩馒头的亲亲们，有没有想尝试一下呢？关于剩馒头的吃法，您还有什么好的建议，欢迎留言跟我分享经验，如果有什么不明白的地方，欢迎给我留言；如果您喜欢我的食谱，欢迎转发，收藏，分享，让更多的人学会它的做法！！！
食材
1
剩馒头 2个
2
精盐 3克
3
食用油 20毫升
4
紫苏叶 5克
5
现磨胡椒粉 1克
6
鸡蛋 2个
7
脆皮肠 3根
方法/步骤
1
各式原材料准备
2
原味的剩馒头，切成指甲大小的丁。
3
鸡蛋磕入深碗中，加精盐。
4
打散成蛋液
5
加入馒头丁，翻拌均匀后静置5分钟。
6
等待的时间，把脆皮肠也改刀切成丁，紫苏叶切细末。
7
热锅注入食用油
8
5成热时下馒头丁。
9
中小火，慢慢焙开馒头丁。
10
炒至馒头丁粒粒分明，酥脆的时候下脆皮肠。
11
炒匀后下炒匀后下紫苏叶
12
再次炒匀后加入现磨黑胡椒粉
13
颠锅后关火，出锅装盘即可美美的享用啦。
注意事项
1
紫苏叶，可放可不放。也可以换成香葱哈，精灵是因为家里没香葱，刚好有紫苏叶，就掐了一些放进去了。
2
搭配一碗米粥，一小碟咸菜，妥妥的营养早餐哈。